{"id":10307,"date":"2015-03-30T12:29:07","date_gmt":"2015-03-30T10:29:07","guid":{"rendered":"http:\/\/www.lauroikastola.eus\/zerbitzuak\/jantokia\/nutrizio-politika\/"},"modified":"2024-12-11T16:22:22","modified_gmt":"2024-12-11T15:22:22","slug":"nutrizio-politika","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/www.lauroikastola.eus\/es\/nutrizio-politika\/","title":{"rendered":"Nutrizio-politika"},"content":{"rendered":"[vc_row ct_row_stretch=\u00bbstretch_row\u00bb ct_bg_image=\u00bb79310″ ct_bg_color_overlay=\u00bbrgba(0,0,0,0.4)\u00bb ct_bg_position=\u00bbcenter center\u00bb ct_bg_parallax=\u00bbfixed\u00bb][vc_column]
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Pol\u00edtica nutricional<\/h2><\/div><\/div>
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<\/div>[vc_column_text]Lauro Ikastola est\u00e1 comprometida con la alimentaci\u00f3n saludable y la adquisici\u00f3n de h\u00e1bitos de vida saludable porque pensamos que es algo indispensable en la educaci\u00f3n de nuestros alumnos y alumnas y queremos que aprendan a vivirlo as\u00ed. Por ello sigue las indicaciones de la estrategia NAOS y las recomendaciones del Gobierno Vasco y nutricionistas para mejorar no s\u00f3lo los men\u00fas del comedor, sino todos los servicios que ofrece la Ikastola relacionados con la alimentaci\u00f3n (hamaiketakos<\/em> de los alumnos y alumnas, cumplea\u00f1os organizados por la Ikastola, Campus de los periodos vacacionales,\u2026).<\/p>\n

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Hemos implementado la alimentaci\u00f3n saludable en diferentes \u00e1mbitos de la ikastola:<\/p>\n

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  • En todos los cursos de Infantil, la Ikastola ofrece hamaiketakos<\/em> compuestos de fruta 3 d\u00edas a la semana, garantizando que coman al menos una o dos piezas de fruta al d\u00eda.<\/li>\n
  • En la etapa de Infantil cultivan el huerto, aprendiendo las verduras y frutas de temporada y anim\u00e1ndoles a consumirlas. En la etapa de Primaria se contin\u00faa con esta actividad a trav\u00e9s del proyecto \u201cBarelikos\u201d (Huerto-Alimentaci\u00f3n-Salud), incluyendo la actividad de cocinar los alimentos recogidos del huerto en la cocina escolar.<\/li>\n
  • En Primaria organizamos talleres de alimentaci\u00f3n saludable, con la persona responsable de salud y los responsables de la empresa especializada.<\/li>\n
  • Se promueven tambi\u00e9n en Primaria los hamaiketakos<\/em> saludables, con programas como \u201cAula verde\u201d que promueve, entre otras acciones, el consumo de fruta.<\/li>\n
  • Est\u00e1 prohibido el consumo de \u201cchuches\u201d tanto en Infantil como en Primaria.<\/li>\n
  • En 6\u00ba de Primaria se recogen las peladuras y restos de las frutas del men\u00fa para crear compost para el huerto.<\/li>\n
  • Colaboramos en campa\u00f1as de recogida de alimentos.<\/li>\n
  • Cada trimestre se eval\u00faa si los alumnos y alumnas han adquiridos las competencias relacionadas al comedor o si han comido adecuadamente, y se informa a las familias.<\/li>\n<\/ul>\n

     <\/p>\n

    En el servicio de comedor, los \u00faltimos a\u00f1os se han seguido las recomendaciones en relaci\u00f3n a la alimentaci\u00f3n saludable, y para ello se han hecho adaptaciones en el men\u00fa, aumentando la oferta de prote\u00edna vegetal, disminuyendo la prote\u00edna animal, aumentando tambi\u00e9n la oferta de vegetales crudos y cocinados tanto en los platos principales como en las guarniciones, se garantiza el consumo de prote\u00edna de huevo semanalmente (considerada prote\u00edna de mucha calidad), disminuyendo el consumo de carnes, productos procesados y fritos , aumentando la oferta de pescado azul (incluyendo para ello en el men\u00fa filete de at\u00fan), disminuyendo el consumo de l\u00e1cteos en los postres y aumentando el de fruta.<\/p>\n

    Atendiendo a las recomendaciones del aumento de consumo de fibra en la dieta, una vez a la semana el men\u00fa incluye pan integral; y una vez al mes, arroz integral como guarnici\u00f3n.<\/p>\n

    Estas mismas pautas saludables se han tenido en cuenta el los hamaiketakos<\/em> y cumplea\u00f1os, aumentando en estos el consumo de fruta en lugar de galletas. Las galletas que se ofrecen no contienen aceite de palma, atendiendo a las recomendaciones.<\/p>\n

    La Ikastola cuenta con cocina propia<\/strong> y un equipo de trabajadores cualificados y comprometidos en ofrecer el mejor servicio a nuestros alumnos y alumnas. Contamos con 4 cocineros y cocineras, auxiliares y una profesional del servicio de salud.<\/p>\n

    Ofrecemos men\u00fas especiales para alumnos y alumnas con alergias e intolerancias. Adem\u00e1s se ofrece un men\u00fa vegetariano a los alumnos y alumnas que muestren un compromiso total con este tipo de alimentaci\u00f3n. El jefe de cocina estudia las caracter\u00edsticas de cada alumno con la responsable de salud y se le ofrece un servicio personal en caso necesario.<\/p>\n

    Cada mes una empresa externa analiza el servicio del comedor, si se cumplen los par\u00e1metros de higiene y salud, tanto en materias primas, primer y segundos platos, como en las superficies que se utilizan, analizando muestras en el laboratorio.<\/p>\n

    Intentamos ofrecer productos de Km0 en la medida de lo posible, promoviendo el consumo de productos de temporada.<\/p>\n

    Intentamos concienciar a nuestro alumnado en la sostenibilidad y la solidaridad, en la reutilizaci\u00f3n de envases para los hamaiketakos<\/em> (abogando por aumentar el consumo de fruta, cereales y frutos secos) y colaborando con asociaciones que trabajan con comedores sociales.<\/p>\n

    Lauro Ikastola toma parte en el programa de Iniciativas Saludables del Gobierno Vasco, en el cual se definen varios objetivos en torno a la alimentaci\u00f3n saludable para trabajar en ellos e implementarlos a lo largo del a\u00f1o.[\/vc_column_text]

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